Ceci della Puglia

Ceci della Puglia

I ceci della Puglia sono dolci, carnosi e profumati. I ceci della Puglia selezionati da il Viaggiator Goloso sono tra i migliori d’Italia. Sono ricchi di proprietà nutrizionali e con la pasta o una minestra fumante sono un piatto della tradizione povero, ma squisito e nutriente.

Preparazione

Prelevare circa 70 g di ceci a persona e metterli in ammollo per 10-12 ore in acqua fredda. Dopo averli risciacquati riporli in una pentola con un litro di acqua ogni 100 g di prodotto. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 70 minuti. Aggiungere il sale solo a cottura quasi ultimata e poi scolare il prodotto. Qualora la cottura avvenga in pentola a pressione, saranno sufficienti 40 minuti dall’inizio del fischio della pentola.

Allergeni

Potrebbe contenere: Glutine

Peso

400 Grammi

Possono contenere tracce di cereali contenti GLUTINE

Valori medi per 100g di prodotto: Energia : 1424kJ/339kcal, Grassi : 6,1 g, di cui acidi grassi saturi : 1,0 g, Carboidrati : 42 g, di cui zuccheri : 2,4 g, Fibre : 18 g, Proteine : 20 g, Sale : 0 g

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