Pizzoccheri della Valtellina

Pizzoccheri della Valtellina

I Pizzoccheri, originari di Teglio in provincia di Sondrio, sono il piatto tipico più conosciuto della cucina valtellinese. Sono prodotti con farina di grano saraceno integrale, da cui dipende il colore tipico, la fragranza e la carnosità.

Preparazione

In acqua bollente salata mettere coste e verze tagliate a pezzi piccoli.
Dopo 5 minuti aggiungere le patate anch’esse a tocchetti.
Quando l’acqua bolle buttare i pizzoccheri e cuocere per 13 minuti. Condire con formaggio a pezzettini (il Viaggiator Goloso consiglia Valtellina Casera), Parmigiano Reggiano e burro fuso con aglio, salvia e pepe. Servire ben caldi.

Tempo di cottura: 13 minuti

Allergeni

Contiene: Grano/Frumento

Potrebbe contenere: Uova, Nocciole, Latte, Frutta a guscio

Peso

250 Grammi

Farina di GRANO tenero tipo 00, Acqua, Farina di grano saraceno 20%, Semola di GRANO duro, Spolverizzati con farina di riso, Può contenere tracce di latte, uova, nocciole e altra frutta a guscio

Valori medi per 100g di prodotto: Energia : 1182 kJ/280 kcal, Grassi : 3,9 g, di cui acidi grassi saturi : 0.8 g, Carboidrati : 53.0 g, di cui zuccheri : 1.5 g, Fibre : 5.5 g, Proteine : 5.5 g, Sale : 0.14 g

il Viaggiator Goloso - Recensioni dei clienti

Recensioni dei clienti

4.4/5

62 voti

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Paola L.

quando vado li prendo sempre li uso come pasta con qualsiasi sugo, anche con il pesto!

Maurizio S.

Non mi hanno convinto.

Gabriella B.

Silvia F.

Marilena P.

Summer I.

Roberta C.

Giovanna C.

Mauro A.

Antonella C.

Stephanie B.

Renato P.

Stefano G.

Elena Z.

Maria Donatella D.

Lucia V.

Franca F.

Liliana R.

NM N.

Cate U.

Elena V.

Loredana D.

Cora F.

Monica C.

Alessia A.

PATRIZIA A.

Anna Maria G.

NATALIA A.

Alessia G.

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