Treccine croccanti alla birra
Un raffinato e sfizioso aperitivo dal gusto speciale, sapientemente custodito in un soffice impasto. Sono le irresistibili treccine croccanti alla birra, dall’originale e inconfondibile forma rotonda, accompagnate dal primo sale e dal salame strologhino.
L’ingrediente protagonista di questa ricetta è la Birra Blond Ale firmata il Viaggiator Goloso®, una fresca bontà al sapore di malto: artigianale e prodotta in Italia. Il suo gusto equilibrato e leggermente fruttato valorizza al meglio l’impasto delle treccine croccanti donando al piatto un aroma unico.
Procedimento
Mescolare in una ciotola capiente la farina, il lievito, l’olio di semi e un pizzico di sale. Aggiungere la birra e impastare bene.
Formare due strisce lunghe e intrecciarle andando a comporre un cerchio.
Tagliare l’indivia a listarelle e metterla da parte.
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata, immergere le treccine per 1 minuto, scolarle e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
Cospargere le treccine di semi di papavero e infornarle a 180° per 25 minuti circa. Quando saranno pronte, lasciarle raffreddare e servirle accompagnate dal salame strolghino tagliato a fette, insieme al primosale ridotto in cubetti e arricchito da una spolverata di pepe rosa.
Treccine croccanti alla birra
Difficoltà
Media
TEMPO DI PREPARAZIONE
50 minuti
DOSI PER
4 persone
INGREDIENTI
280g di farina 00 il Viaggiator Goloso®
125g di birra Blonde Ale il Viaggiator Goloso®
25g di olio di semi di girasole
5g di lievito istantaneo
Sale q.b.
Semi di papavero il Viaggiator Goloso®
1 confezione di Primosale di capra il Viaggiator Goloso®
Pepe rosa q.b
1 salame strolghino il Viaggiator Goloso®
Olio extravergine il Viaggiator Goloso® q.b.
I nostri ingredienti
Farina di grano tenero tipo “00” italiana
La farina di grano tenero tipo “00” firmata il Viaggiator Goloso è una farina ideale per preparare la pasta fresca o la pasta all'uovo, dolci e biscotti.
Birra Blonde Ale Artigianale
La birra Blonde Ale artigianale firmata il Viaggiator Goloso® è una birra caratterizzata dal perfetto equilibrio tra dolce e amaro, perfetta da gustare con formaggi freschi, pesce, primi delicati e pizza.
Semi di papavero
Croccanti e gustosi, i semi di papavero de il Viaggiator Goloso® sono perfetti per condire insalate o piatti caldi, ma anche per arricchire sfiziose ricette dolci e salate
Primosale di capra 100% capra il Viaggiator Goloso
Morbidissimo, cremoso e delicato, il primosale biologico di capra 100% de il Viaggiator Goloso® è davvero irresistibile.
Salame Strolghino
Il salame strolghino de il Viaggiator Goloso® è il tipico salame di dimensione ridotta, ottimo per ogni antipasto di alta qualità.
