Spaghetti con pesto di pistacchi, gamberi e burrata
Scopri la ricetta di un raffinato primo piatto a base di spaghetti, in cui i sapori della terra si uniscono a quelli del mare in un connubio straordinario. Una prelibatezza da preparare in pochi e semplici passaggi.
Gli spaghetti alla chitarra di Gragnano IGP de il Viaggiator Goloso® sono una specialità Italiana soda e porosa, ideale per accogliere un ricco condimento, caratterizzato dalla morbida freschezza della burrata, la delicatezza dei gamberi e la sfiziosa croccantezza del pesto di pistacchi.
Procedimento
Sgusciare i pistacchi e farli bollire in un pentolino colmo d’acqua per circa 1 minuto. Scolarli e sbucciarli quando sono ancora caldi.
Preparare il pesto, frullando i pistacchi con il grana, l’olio, il sale e la scorza grattugiata del limone.
Scottare i gamberi in padella con un filo d’olio per pochi minuti e aggiungere qualche fogliolina di timo.
Cuocere gli spaghetti in acqua salata.
Scolare gli spaghetti, condirli con il pesto, unendo infine i gamberi e la burrata a fette.
Spaghetti con pesto di pistacchi, gamberi e burrata
Difficoltà
Media
TEMPO DI PREPARAZIONE
40 minuti
DOSI PER
4 persone
INGREDIENTI
400 g di spaghetti alla chitarra Pasta di Gragnano IGP il Viaggiator Goloso®
80 g di pistacchi con guscio tostati e salati il Viaggiator Goloso®
200 g di code di gambero
2 confezioni di burrata di Andria IGP il Viaggiator Goloso®
4 cucchiai circa di Grana Padano DOP grattugiato 16 mesi il Viaggiator Goloso®
Olio extra vergine di oliva DOP Terra di Bari Bitonto q.b. il Viaggiator Goloso®
1 limone Bio
Timo q.b.
Sale q.b.
I nostri ingredienti
Spaghetti alla chitarra pasta di Gragnano IGP
Gli spaghetti di Gragnano Igp de il Viaggiator Goloso® sono sodi, porosi e rugosi, tengono bene la cottura e si abbinano a tutti i sughi.
Pistacchi con guscio
I pistacchi con guscio de il Viaggiator Goloso sono uno snack perfetto per i tuoi aperitivi, ma anche da usare in ogni tipo di ricetta.
Burrata di Andria IGP
La burrata di Andria Igp de il Viaggiator Goloso® ha un irresistibile cuore di stracciatella armoniosamente amalgamato con cremosissima panna fresca.
Grana padano DOP grattugiato 16 mesi
il Grana Padano grattugiato firmato il Viaggiator Goloso®, è un'eccellenza della tradizione italiana, pronto per insaporire ogni piatto
Olio extra vergine di oliva DOP Terra di Bari Bitonto
L'Olio extravergine di oliva Dop Terra di Bari Bitonto de il Viaggiator Goloso è un olio dal profumo fruttato, ideale per bruschette, insalate e piatti elaborati.
