Mousse di ricotta con scaglie di cioccolato fondente

Una mousse delicata in cui ritrovare il gusto inconfondibile della ricotta, uno dei formaggi più utilizzati nei dessert, addolcita dallo zucchero e valorizzata dal cioccolato fondente extra firmato il Viaggiator Goloso. È un dolce originale e rapido da preparare, ma che, una volta pronto, deve riposare in frigorifero per almeno un’ora.

È un dessert perfetto per pranzi e cene d’estate, perché una volta raffreddato può essere decorato e gustato in tutta la sua freschezza. Veloce e facilissima da preparare, anche per i cuochi meno esperti, questa ricetta è ideale per sorprendere tutti con un dolce semplice che chiuda in bellezza un pasto in buona compagnia. 

Procedimento

1

Montare la panna con le fruste elettriche fino a quando sarà ben soda.
Unire lo zucchero a velo alla ricotta (precedentemente scolata per rimuovere la parte liquida) e lavorare con le fruste fin quando risulterà liscia. Unire la panna alla ricotta e girare bene.

2

Tagliare a scaglie con il coltello il cioccolato e unirlo alla ricotta, lasciandone da parte due cucchiai che serviranno per la decorazione. Girare bene. 
Sistemare in 4 coppe di vetro la mousse e lasciar riposare in frigorifero per almeno un’ora. Decorare con altre scaglie di cioccolato e servire.

3
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Mousse di ricotta con scaglie di cioccolato fondente

Mousse di ricotta con scaglie di cioccolato fondente

Difficoltà

Facile

TEMPO DI PREPARAZIONE

20 minuti

DOSI PER

4 persone

TEMPO TOTALE

1 ore e 20 minuti

INGREDIENTI

500g di ricotta il Viaggiator Goloso

100g di cioccolato extra fondente il Viaggiator Goloso

100g di zucchero a velo

100ml di panna fresca

I nostri ingredienti

Ricotta
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