Farina

Dietro un grande pizza, una grande polenta o un grande pane, c’è sempre una grande farina. Le farine de il Viaggiator Goloso provengono da materie prime eccellenti, 100% italiane. Di grano tenero, di mais proveniente da oasi controllate e di grano duro rimacinata, le farine firmate il Viaggiator Goloso sono prodotte come una volta, per darti tutto il sapore genuino di un tempo.

Farina di grano tenero tipo “0” pugliese

Farina di grano tenero tipo “0” pugliese

La farina di grano tenero Tipo “0” pugliese il Viaggiator Goloso è ottenuta da grano tenero 100% pugliese. Ideale per pasta, pizza, focaccia o biscotti.

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Farina di grano tenero tipo “00” italiana

Farina di grano tenero tipo “00” italiana

La farina di grano tenero tipo “00” firmata il Viaggiator Goloso è una farina ideale per preparare la pasta fresca o la pasta all'uovo, dolci e biscotti.

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Farina di grano tenero tipo “1” italiana

Farina di grano tenero tipo “1” italiana

La farina di grano tenero Tipo “1” de il Viaggiator Goloso è ottenuta dalla macinazione di grano tenero 100% italiano. Ideale per pane, focacce, pizze e dolci.

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Farina di grano tenero tipo “2” italiana

Farina di grano tenero tipo “2” italiana

La farina di grano tenero Tipo “2” de il Viaggiator Goloso è ottenuta dalla macinazione di grano tenero 100% italiano. Ideale per pane, focacce, pizze e dolci.

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La farina di mais bramata

La farina di mais bramata

La farina di mais bramata de il Viaggiator Goloso è macinata a grana grossa, perfetta per preparare la tradizionale polenta, un piatto povero ma sostanzioso.

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La Farina di mais fioretto

La Farina di mais fioretto

La farina di mais fioretto il Viaggiator Goloso è a grana fine, ideale per la polenta, ma anche per fare crostate e biscotti golosi, adatti anche ai celiaci.

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La farina di mais precotta per polenta istantanea

La farina di mais precotta per polenta istantanea

La farina di mais precotta per polenta istantanea de il Viaggiator Goloso è perfetta per preparare in pochi minuti una favolosa polenta.

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Semola di grano duro rimacinata pugliese

Semola di grano duro rimacinata pugliese

La semola di grano duro rimacinata de il Viaggiator Goloso è ottenuta da grano duro selezionato 100% pugliese. Ideale per il pane della tradizione pugliese.

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La formula magica per creare capolavori risiede nella farina che il Viaggiator Goloso ha selezionato viaggiando per l’Italia sempre in cerca dell’eccellenza con cui realizzare prodotti dal gusto unico come pasta, pane, pizza, polenta e dolci.

La farina di grano tenero, tipo “00”, tipo “0”, tipo “1”, tipo “2”

Ogni farina di grano tenero firmata il Viaggiator Goloso è una farina pregiata, ottenuta dalla macinazione di grano tenero 100% italiano o pugliese, come nel caso della farina di grano tenero tipo “0”. Dalla farina “00” alla “0”, da quella di tipo “1” a quella di tipo “2”, queste farine si differenziano per essere sempre meno raffinate e più ricche di crusca: la farina di tipo “2” infatti è una farina semi integrale. Immancabili in dispensa, le farine di grano tenero de il Viaggiator Goloso sono perfette per preparare il pane, la pizza, la pasta fresca, i pan di Spagna, i biscotti e tutti i prodotti da forno in generale.

La farina di mais bramata, quella di mais fioretto, per polenta e per polenta taragna istantanea

La farina di mais è talmente versatile che puoi utilizzarla per impanare la carne e il pesce o per preparare deliziosi dolci, semplici e leggeri. Ma di certo, con la farina di mais de il Viaggiator Goloso puoi portare a tavola la miglior polenta di tutti i tempi, da gustare con i formaggi, la salsiccia, i funghi, il brasato o come vuoi tu. Il Viaggiator Goloso ha selezionato la farina di mais bramata e la farina di mais fioretto tra quelle ottenute da mais coltivato nelle Oasi controllate della cascina di Robbiano, vicino Milano. Genuina, profumata e nutriente, la farina di mais per polenta de il Viaggiator Goloso c’è anche in versione istantanea. E per gli amanti della più scura e rustica farina di grano saraceno tipica delle province di Bergamo, di Brescia e di Lecco, il Viaggiator Goloso ha firmato anche la gustosissima farina per polenta taragna istantanea.

La semola di grano duro è rimacinata e pugliese

La semola di grano duro rimacinata de il Viaggiator Goloso è una semola di prima qualità, ottenuta dalla macinazione di grano duro selezionato e 100% pugliese. Dal profumo del grano appena raccolto e subito macinato, ricca di proteine e di glutine, la farina di grano duro rimacinata è particolarmente fragrante e ideale per preparare il pane di tipo “Altamura” o “Pugliese e tutti i prodotti da forno tipici della tradizione pugliese.