Nelle mani dei casari pugliesi vive un sapere antico, tramandato con pazienza e passione.
Intrecci di gusto, dalla Puglia alla tua tavola.
Nel mio viaggio ho seguito da vicino ogni fase della lavorazione, perché certi sapori non si improvvisano: nascono da gesti precisi, da una cura che si sente subito al primo assaggio.
Gesti antichi che creano un valore contemporaneo.
La vera traccia è tale solo se ancora intrecciata a mano, con maestria ed esperienza.Ogni movimento racconta una storia di autenticità e di unicità, impossibile da replicare a macchina. È così che la tradizione diventa eccellenza quotidiana.
Tanti formati, una sola filosofia.
Dalla burrata con il cuore di stracciatella ai nodini di mozzarella e alle scamorzine, l’assortimento selezionato il Viaggiator Goloso valorizza tutta la varietà della tradizione casearia pugliese.Formati diversi, stessa cura.
Un’atmosfera che si sente al primo assaggio.
Quando queste specialità arrivano in tavola, sembra portarsi dietro tutti i profumi e i colori della Puglia, la convivialità, il calore della tradizione. Prodotti che non sono solo buoni, ma che racchiudono l’essenza di un territorio.
La burrata
Fatta a mano, con un cuore di stracciatella fresca. La burrata è uno dei prodotti più amati della tradizione pugliese: delicata, cremosa, sempre sorprendente.
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La treccia
Lavorata come una volta.
La treccia è simbolo di Puglia e autenticità. Fresca, versatile, perfetta da condividere.
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