Panettone con crema al limoncello e frutti rossi
Con questa ricetta facile e sfiziosa, prepariamo un dessert speciale per le cene e i pranzi delle feste. Il tradizionale sapore del panettone classico, firmato il Viaggiator Goloso®, in pochi e semplici passaggi, viene arricchito di gusto con una crema al limoncello e decorato con i frutti rossi.
Scopri come preparare un’ottima crema pasticcera utilizzando il limoncello firmato il Viaggiator Goloso®, un liquore dal gusto autentico e intenso, preparato con limoni di Sorrento Igp. Una crema dolce e morbida per accompagnare il panettone e chiudere in bellezza con il dolce per eccellenza di ogni Natale.
Procedimento
Scaldare il latte senza farlo bollire in un pentolino. Tagliare una fettina di scorza dal limone biologico, facendo attenzione a non includere la parte bianca, perché amara.
Separare i tuorli dagli albumi (conservare gli albumi per un’altra preparazione). Mettere i tuorli in un tegame e unire lo zucchero. Lavorare con la frusta fin quando risulteranno leggermente spumosi.
Aggiungere la farina setacciandola e continuare a montare con la frusta. Incorporare gradualmente il latte caldo continuando a lavorare con la frusta. Aggiungere la scorza di limone.
Mettere sul fuoco il tegame e cuocere continuando a girare con la frusta o un cucchiaio fin quando la crema inizierà ad addensarsi (inizieranno a formarsi delle piccole bolle). Aggiungere il limoncello e mescolare.
Togliere dal fuoco, eliminare la scorza di limone e lasciar raffreddare.
Servire il panettone a fette con la crema pasticcera al limoncello e decorare con i frutti rossi.
Panettone con crema al limoncello e frutti rossi
Difficoltà
Media
TEMPO DI PREPARAZIONE
35 minuti
DOSI PER
8 persone
INGREDIENTI
1 panettone classico il Viaggiator Goloso®
50ml di limoncello il Viaggiator Goloso®
3 uova il Viaggiator Goloso®
1 limone biologico
Mezzo litro di latte intero il Viaggiator Goloso®
250g di frutti rossi (lamponi e ribes)
60g di zucchero semolato il Viaggiator Goloso®
40g di farina 00 il Viaggiator Goloso®
I nostri ingredienti
Panettone
l panettone il Viaggiator Goloso® con uvetta varietà "sun muscat" e scorze candite di arancia e cedro "liscio di Diamante" è caratterizzato dalla tipica forma a cupola ottenuta grazie all'attenta lavorazione e al lento raffreddamento in posizione capovolta.
Limoncello liquore di limone di Sorrento IGP 50cl
Limoncello è il liquore di limone di Sorrento Igp firmato il Viaggiator Goloso®, un dolcissimo fine pasto, da gustare freddo o a temperatura ambiente.
Uova Fresche da galline allevate senza uso di antibiotici
Le uova de il Viaggiator Goloso® provengono esclusivamente da galline allevate a terra senza l’uso di antibiotici e sono ottime per preparare gustose ricette.
Latte di montagna Uht intero
Il latte di montagna Uht intero de il Viaggiator Goloso è ideale per tutta la famiglia e ottimo anche in cucina per preparare ricette dolci e salate.
Zucchero fine
Dai granelli finissimi, lo zucchero extrafine extrasolubile de il Viaggiator Goloso® si scioglie subito ed è ideale nel caffè e per preparare i dolci.
Farina di grano tenero tipo “00” italiana
La farina di grano tenero tipo “00” firmata il Viaggiator Goloso è una farina ideale per preparare la pasta fresca o la pasta all'uovo, dolci e biscotti.
