Cicerchie della Puglia

Cicerchie della Puglia

Le cicerchie della Puglia sono legumi dal sapore unico e delicato. Le cicerchie della Puglia selezionate da il Viaggiator Goloso sono un’eccellenza del territorio italiano, sono un piatto povero della tradizione ma nutriente e squisito.

Preparazione

Prelevare circa 70 g di cicerchie a persona e porli in ammollo per 10-12 ore in acqua fredda. Dopo averli risciacquati riporli in una pentola con un litro di acqua ogni 100 g di prodotto. Portare ad ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per circa 55-60 minuti. Aggiungere il sale solo a cottura quasi ultimata e poi scolare il prodotto.
Qualora la cottura avvenga in pentola a pressione, saranno sufficienti 30 minuti dall’inizio del fischio della pentola.

Allergeni

Potrebbe contenere: Glutine

Peso

400 Grammi

Possono contenere tracce di cereali contenuti GLUTINE

Valori medi per 100g di prodotto: Energia : 1264 kJ/301 kcal, Grassi : 1,2 g, di cui acidi grassi saturi : 0,4 g, Carboidrati : 37 g, di cui zuccheri : 2,5 g, Fibre : 25 g, Proteine : 23 g, Sale : 0,02 g

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