Dessert

Pancake proteici con crema di pistacchio e lamponi

Inizia la giornata con il piede giusto preparando dei deliziosi pancake proteici al pistacchio. Perfetti per gli amanti del fitness e per coloro che cercano un piatto gustoso e salutare. Questa ricetta è ideale per chi segue una dieta mirata all'attività sportiva regolare.
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Ingredienti

  1. 1 confezione di crema spalmabile di pistacchio il Viaggiator Goloso®
  2. 120 g di yogurt greco magro il Viaggiator Goloso®
  3. 300g di albumi il Viaggiator Goloso®
  4. 90 g di farina di avena
  5. 20ml di latte di riso
  6. Zucchero a velo q.b.
  7. 150 g di lamponi freschi
  8. 1 pizzico di bicarbonato
  9. Limone

Procedimento

  1. In una ciotola, monta leggermente gli albumi con una frusta. Aggiungi lo yogurt e mescola finché non otterrai un composto omogeneo. Incorpora la farina e il bicarbonato, mescolando bene fino ad ottenere una consistenza liscia.
  2. Per completare la preparazione, aggiungi un cucchiaio di succo di limone e un po' di latte. Mescola energicamente fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
  3. Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo piccolo di impasto. Appena compariranno delle bolle in superficie, girali e lasciali cuocere per un minuto. Ripeti finché avrai terminato l'impasto. Prova anche a realizzare pancake con farina di pistacchio, un'alternativa gustosa e nutriente.
  4. Preparate una deliziosa torretta di pancake proteici alternando strati con la golosa crema al pistacchio, dosandola a piacimento. Concludete con i succulenti lamponi freschi e una spolverata di zucchero a velo. Che bontà!