Dessert

Prelibato zuccotto gelato pistacchio e cioccolato

Questo dolce, composto da un soffice pan di Spagna e una cremosa farcitura al pistacchio, è la soluzione perfetta per soddisfare la tua voglia di dolcezza durante le calde giornate estive. Dopo aver cotto il soffice pan di Spagna in forno, puoi usarlo per rivestire lo stampo da zuccotto e farcire il tutto con il gelato al pistacchio firmato il Viaggiator Goloso®.
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Ingredienti

  • 500g di gelato al pistacchio il Viaggiator Goloso®
  • 40g di gocce di cioccolato fondente
  • 80g di zucchero a velo
  • 25g di pistacchi sgusciati il Viaggiator Goloso®
  • 4 uova il Viaggiator Goloso®
  • 150g di zucchero semolato il Viaggiator Goloso®
  • 125g di farina il Viaggiator Goloso®
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Burro q.b. per imburrare la teglia

Procedimento

  1. Per preparare il delizioso zuccotto con gelato al pistacchio, inizia rompendo le uova in una ciotola abbastanza grande. Aggiungi lo zucchero e mescola energicamente con le fruste elettriche finché otterrai una consistenza ben spumosa.
  2. Setaccia il lievito e unirlo alla farina. Mescola il composto ottenuto con le uova e continua a lavorarlo con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
  3. Prepara uno stampo rotondo da 24 cm spennellandolo con del burro, versa l'impasto e cuoci in forno statico a 180° per circa 35 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino, poiché i tempi possono variare da forno a forno.
  4. Una volta che il pan di Spagna si è raffreddato, procedi a tagliarlo in tre dischi. Successivamente, taglia ogni disco a strisce larghe circa 5 cm.
  5. Rivesti lo stampo con della pellicola trasparente e adagia le strisce di pan di Spagna sul fondo. Successivamente, ammorbidisci leggermente il gelato al pistacchio, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola con cura. Farcisci l'interno dello zuccotto con il composto ottenuto e copri con le fette di pan di Spagna rimaste. Chiudi il tutto con la pellicola e fai riposare in freezer per almeno 3 ore.
  6. Per guarnire, cospargi con zucchero a velo e pistacchi sgusciati, quindi servi dopo aver raffreddato bene.