Antipasto

Prelibata torta di riso integrale: una delizia saporita

Hai mai provato a preparare una deliziosa torta salata con il riso rosso integrale de il Viaggiator Goloso®? Questo tipo di riso si distingue per il suo inconfondibile colore e per la sua consistenza unica. Ideale per creare piatti originali e gustosi, il riso rosso integrale è perfetto per dare un tocco speciale alle tue ricette. Scopri come realizzare una torta di riso rosso integrale che conquisterà il palato di tutti i tuoi commensali!
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Ingredienti

  • 400 g di riso rosso integrale il Viaggiator Goloso®
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • Mezzo cucchiaino di noce moscata
  • 8 pomodori Piccadilly
  • Una mozzarella di Bufala Campana Dop il Viaggiator Goloso®
  • 6 foglie di basilico fresco
  • 6 acciughe sott’olio il Viaggiator Goloso®
  • 1 uovo
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extra vergine il Viaggiator Goloso®

Procedimento

  1. Per preparare il riso rosso integrale, cuocilo in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotto, potrai utilizzarlo per realizzare deliziose ricette come la torta di riso salata. Scopri tante idee creative per utilizzare il riso rosso integrale in cucina e prepara piatti gustosi e nutrienti.
  2. Dopo aver scolato il riso rosso integrale, ancora caldo, condiscilo con olio extra vergine di oliva, parmigiano grattugiato, noce moscata e basilico tritato finemente. Mescola accuratamente. Aggiungi l'uovo sbattuto e mescola di nuovo per amalgamare tutti gli ingredienti.
  3. Prepara una teglia tonda da 24 cm con carta forno e distribuisci uniformemente il riso per creare la base della torta. Inforna a 180° in modalità ventilata per circa 20 minuti.
  4. Mentre aspetti, taglia i pomodori Piccadilly in quarti e condiscili con olio, sale e pepe. Taglia anche la mozzarella di bufala a pezzetti. Prendi i filetti di acciughe, eliminando l'eccesso di olio.
  5. Una volta cotto il riso rosso integrale, prepara una deliziosa torta salata. Riempi la base con pomodori freschi, mozzarella di bufala e acciughe. Guarnisci con basilico, pepe nero e un filo di olio extravergine di oliva. Una prelibatezza da gustare in ogni occasione!