Antipasto

Tartufi salati al salmone: una prelibatezza saporita

I deliziosi tartufi salati al salmone sono un finger food irresistibile, perfetto per un antipasto o un aperitivo gourmet. Questa ricetta mette in risalto il delizioso Salmone scozzese affumicato de il Viaggiator Goloso®, un prodotto prelibato che cattura i profumi e i sapori unici del Mare del Nord. Il salmone viene sapientemente salato a mano e affumicato con legno di faggio, regalando un'esperienza culinaria straordinaria.
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Ingredienti

  • 200g di formaggio spalmabile il Viaggiator Goloso®
  • 100g di salmone scozzese affumicato il Viaggiator Goloso®
  • 1 rametto di aneto
  • La scorza di mezzo limone Bio
  • Pepe rosa q.b.
  • 50g di nocciole sgusciate Bio il Viaggiator Goloso®
  • 50g di pistacchi sgusciati il Viaggiator Goloso®
  • 30g di semi di canapa decorticata Bio il Viaggiator Goloso®
  • Olio extravergine di oliva 100% Italiano il Viaggiator Goloso® q.b.

Procedimento

  1. Per preparare i deliziosi tartufi salati al salmone, lascia marinare il salmone per circa mezz'ora in una ciotola insieme a un filo di olio extravergine di oliva, la scorza profumata di limone, un rametto di aneto fresco e qualche chicco di pepe rosa.
  2. Trincia grossolanamente le nocciole e i pistacchi, mettendo da parte la granella.
  3. Una volta estratto il salmone dalla marinatura, frullalo brevemente insieme all'aneto. Poi aggiungi il mix al formaggio spalmabile per creare una deliziosa base per i tuoi tartufi salati al salmone.
  4. Forma delle piccole sfere da passare nella granella di nocciole, pistacchi e semi di canapa.
  5. Prova a servire qualche tartufo senza aggiungere granella per gustare appieno il sapore del salmone.