Secondo piatto

Delizioso sushi all'italiana con un tocco goloso

In questa ricetta, il sushi all'italiana prende vita con un tocco creativo e sorprendente. Le melanzane, le patate e i pomodori secchi si uniscono al tonno per creare dei roll speciali, dalla forma rotonda e dall'aroma irresistibile. Un mix di sapori unico che ti conquisterà a ogni morso. Buon appetito con il sushi di melanzane firmato il Viaggiator Goloso®!
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Ingredienti

  • 1 confezione di filetti di tonno il Viaggiator Goloso®
  • 200g di patate
  • 2 melanzane lunghe
  • 8 pomodori sott'olio il Viaggiator Goloso®
  • Sale
  • Olio extra vergine di oliva il Viaggiator Goloso®
  • Pepe nero

Procedimento

  1. Lessa le patate fino a renderle morbide, quindi scola, spella e schiaccia con una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia. Trita finemente 3 foglioline di menta e mescola alle patate. Aggiungi olio, sale e pepe e mescola bene il tutto.
  2. Utilizza una mandolina per tagliarle a fette lunghe. Cuocile rapidamente in una padella calda con un filo di olio extravergine d'oliva per circa 2-3 minuti per lato. Una volta cotte, salale leggermente e taglia i pomodori sott'olio a listarelle sottili da aggiungere come guarnizione.
  3. Stendi un foglio di pellicola trasparente su un piano di lavoro. Adagia le fette di melanzane in modo leggermente sovrapposto, formando un rettangolo. Distribuisci uniformemente le patate sulla superficie, lasciando liberi circa 2 cm da uno dei lati lunghi. Posiziona i filetti di tonno tagliati sottilmente lungo l'altro lato del rettangolo.
  4. Aggiungi i pomodori secchi tagliati a listarelle, lasciandone da parte alcuni per la decorazione. Avvolgi le fette di melanzane con cura, formando dei cilindri e sigillandoli bene con della pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 60 minuti. Successivamente, con un coltello bagnato, taglia il rotolo in 6-8 pezzi.
  5. Per servire, puoi guarnire i rotoli con i pomodori conservati sott'olio e qualche fogliolina di menta fresca.