Dessert

Delizioso semifreddo arricchito con mirto

Scopri la ricetta per preparare un delizioso semifreddo al mirto, perfetto per rinfrescare le calde giornate estive con un tocco di dolcezza e autenticità sarda. Il mirto di Sardegna, protagonista della ricetta firmata il Viaggiator Goloso®, si unisce alla panna, allo zucchero e al mascarpone per creare una crema dal sapore intenso e dal colore rosso rubino. Un connubio irresistibile che conquisterà il palato di chiunque ami sperimentare nuovi sapori.
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Ingredienti

  • 200g di mascarpone il Viaggiator Goloso®
  • 200ml di panna fresca il Viaggiator Goloso®
  • 350ml di mirto di Sardegna il Viaggiator Goloso®
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 40g di zucchero a velo
  • 8 lingue di gatto il Viaggiator Goloso®
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato il Viaggiator Goloso®

Procedimento

  1. Mescola accuratamente il mascarpone con lo zucchero a velo, quindi aggiungi 180 ml di mirto e amalgama bene il tutto.
  2. Monta la panna con lo zucchero fino a renderla ben soda, poi incorporala al mascarpone. Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito di pellicola o in quattro stampini monodose di alluminio e lascia raffreddare in freezer per almeno 4 ore.
  3. Per preparare la glassa, setaccia l'amido di mais in un pentolino e unisci il mirto rimasto. Cuoci fino a ottenere una consistenza densa, quindi lascia raffreddare.
  4. Una volta trascorse le 4 ore, prendi lo stampo con il semifreddo e rovescialo sul piatto da portata. Accompagna il dolce con una glassa di mirto appena tiepida e delle lingue di gatto. Servi e goditi il tuo delizioso semifreddo al mirto!