Secondo piatto

Rotolo sfizioso con prosciutto e formaggio, arricchito con noci croccanti

Hai mai provato a preparare un delizioso rotolo di pasta brisè farcito con prosciutto cotto, scamorza, menta e noci? È una ricetta veloce e semplice che conquisterà grandi e piccini. Non serve essere chef esperti, basta un minimo di manualità, un forno e ingredienti di qualità come quelli de il Viaggiator Goloso®. Se l'idea di assaporare questo delizioso rotolo vi fa venire l'acquolina in bocca, allora è il momento di mettersi all'opera in cucina.
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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisèe
  • 180g di prosciutto cotto il Viaggiator Goloso®
  • 90g di scamorza affumicata il Viaggiator Goloso®
  • 30g di noci sgusciate il Viaggiator Goloso®
  • 1 uovo il Viaggiator Goloso®
  • 8 foglie di menta

Procedimento

  1. Prepara un delizioso rotolo salato con prosciutto cotto, scamorza e noci seguendo questi semplici passaggi. Inizia frullando insieme la scamorza e le foglie di menta fino a ottenere un composto omogeneo. Stendi la pasta brisèe su un foglio di carta da forno e distribuisci uniformemente il prosciutto cotto sulla superficie. Aggiungi il mix di scamorza e menta, poi spolvera le noci a pezzetti. Arrotola il tutto con cura e cuoci in forno fino a doratura.
  2. Arrotola la pasta brisè farcita su sé stessa in modo da ottenere un rotolo ben chiuso sui lati. Successivamente, in una ciotola, sbatti un uovo con una forchetta e utilizza un pennello da cucina per spennellare uniformemente la superficie del rotolo.
  3. Metti in forno a 200° per circa 25 minuti finché diventa dorato. Una volta pronto, lascialo raffreddare per un po', poi taglialo a fette e servilo!