Secondo piatto

Roll di salmone affumicato e melagrana: un'esplosione di sapori!

Preparare i roll di salmone con formaggio cremoso e melagrana è un'esperienza culinaria che unisce sapori unici e sorprendenti. Questo piatto, che può sembrare esotico per alcuni e tipico dei paesi del Nord per altri, è una vera delizia per il palato. L'accostamento tra il salmone affumicato e la freschezza della melagrana crea un equilibrio perfetto di gusti e consistenze. Ideale come antipasto o piatto principale.
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Ingredienti

  • 1 confezione di salmone Sockeye affumicato il Viaggiator Goloso®
  • 300g di formaggio cremoso il Viaggiator Goloso®
  • 1 limone
  • 7 steli di erba cipollina
  • 1 melagrana
  • Olio extra vergine di oliva il Viaggiator Goloso®
  • Pepe nero

Procedimento

  1. In una ciotola, unisci il formaggio grattugiato, la scorza di limone, l'erba cipollina tritata, un filo di olio evo e un pizzico di pepe nero. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  2. Prepara un rettangolo di pellicola su un tagliere e adagiaci sopra le fette di salmone affumicato sovrapponendole leggermente sul lato lungo, in modo da creare un rettangolo.
  3. Avvolgi il salmone con il formaggio spalmabile, lasciando un centimetro dal bordo di uno dei due lati lunghi del rettangolo formato con il salmone. Rotola il salmone su se stesso, formando un cilindro. Chiudi le estremità con la pellicola.
  4. Dopo aver fatto riposare in frigorifero per almeno un'ora, è consigliabile mettere il cilindro di salmone nel freezer per farlo rassodare e ottenere un taglio più netto. Prima di procedere con il taglio del salmone, sgranare una metà della melagrana.
  5. Prendi il salmone dal frigorifero e taglialo a metà, quindi ogni metà in tre parti per ottenere 6 roll. Disponi tre roll di salmone su ciascun piatto e completa con chicchi di melagrana. Un'idea sfiziosa che unisce il gusto intenso del salmone affumicato al dolce contrasto della melagrana. Un antipasto raffinato e dal sapore unico, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti.