Primo piatto
Polpette di macinata di Scottona Chianina al sugo di pomodoro e basilico
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basso
Ingredienti
- Macinata di Scottona Chianina il Viaggiator Goloso
- Mollica bagnata nel latte
- 1 uovo
- Prezzemolo
- Pane grattugiato
- Grana Padano grattugiato
- Sugo di pomodoro e basilico
- Olio per friggere
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Prepara l’impasto con la macinata, della mollica di pane bagnata nel latte, un uovo, grana padano, prezzemolo, sale e pepe.
- Forma le polpette e passale nel pane grattugiato.
- Cuoci a parte il sugo di pomodoro con basilico.
- Friggi le polpette e scolale bene.
- Immergile nel sugo caldo.
- Impiatta e servi le polpette al sugo.