Primo piatto

Prelibati Pizzoccheri Valtellinesi: da gustare in compagnia!

Hai mai provato i pizzoccheri alla Valtellinese? Un piatto tradizionale che scalda il cuore e sazia l'anima. I pizzoccheri rappresentano il gusto autentico della Valtellina, una ricetta tradizionale che puoi preparare facilmente a casa tua. Segui questi semplici passaggi per assaporare tutto il sapore della montagna quando vuoi.
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Ingredienti

  • 500g di Pizzoccheri il Viaggiator Goloso®
  • 300g di patate pelate
  • 400g di verza
  • 4 spicchi di aglio
  • 200g di burro il Viaggiator Goloso®
  • 200g fi formaggio tipo Casera
  • Sale
  • Pepe nero

Procedimento

  1. Per preparare i Pizzoccheri valtellinesi, inizia tagliando le patate a cubetti di circa 2 cm. Successivamente, riduci la verza in pezzi grossolani e lessala in abbondante acqua salata per 5 minuti. Aggiungi i pizzoccheri e lasciali cuocere per altri 10 minuti. Infine, taglia il formaggio Casera Dop a cubetti molto piccoli e uniscilo al resto degli ingredienti in cottura.
  2. In una padella, fai sciogliere il burro insieme agli spicchi d'aglio schiacciati. Una volta che il burro si sarà completamente fuso, rimuovi gli spicchi d'aglio.
  3. Prepara i pizzoccheri valtellinesi in una pirofila di ceramica unta con burro. Aggiungi strati alternati di pizzoccheri, verza, patate e formaggio Casera. Ripeti l'operazione per creare tre strati. Mescola bene e servi ben caldi.