Secondo piatto

Pizza in padella con ‘nduja e stracciatella: una variante gustosa!

Hai mai pensato di preparare una deliziosa pizza direttamente in padella? Con un po' di creatività e gli ingredienti giusti, puoi realizzare in un attimo una pizza gustosa e sfiziosa. La ricetta che ti propongo oggi è la pizza con 'nduja e stracciatella, un mix di sapori che conquisterà il tuo palato.
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Ingredienti

  • 1 cf. di ‘nduja il Viaggiator Goloso®
  • 150g di stracciatella il Viaggiator Goloso®
  • 160g di passata di pomodoro il Viaggiator Goloso®
  • 150g di farina il Viaggiator Goloso®
  • Olio extra vergine d’oliva il Viaggiator Goloso®
  • 5g di lievito per torte salate
  • 90g di acqua
  • Origano secco
  • Sale

Procedimento

  1. In una ciotola, mescola la passata di pomodoro con un pizzico di sale, un filo di olio extra vergine d’oliva e una generosa spolverata di origano. Mescola accuratamente e lascia riposare per un po'.
  2. Mescola in una ciotola farina, lievito e 2,5 g di sale. Aggiungi poi l'acqua e un cucchiaino di olio extravergine d'oliva. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza morbida e liscia. Con l'aiuto di un mattarello, stendi l'impasto formando una base di circa 26 cm di diametro. Trasferisci la base della pizza in una padella antiaderente dello stesso diametro.
  3. Per arricchire la tua pizza in padella con un tocco di sapore unico, aggiungi generosamente la nduja e la stracciatella. Versa la passata di pomodoro e un filo di olio, quindi copri con il coperchio e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 9-10 minuti, evitando di sollevare il coperchio.
  4. Preleva la pizza dalla padella e aggiungi generosamente la ‘nduja, regolandoti in base al tuo gusto personale e al livello di piccantezza desiderato. Accompagna con la stracciatella, completando il piatto con una spolverata di origano e un filo d'olio.