Dessert

Panettone con crema al limoncello e frutti di bosco

Il classico panettone firmato il Viaggiator Goloso® si trasforma in un'esperienza unica arricchita dalla cremosa crema al limoncello e impreziosita dai frutti rossi. Scopri come realizzare una deliziosa crema al limoncello da abbinare al panettone, arricchita dal liquore firmato il Viaggiator Goloso®. Questo liquore autentico e intenso, ottenuto da limoni di Sorrento Igp, conferisce alla crema un gusto unico e avvolgente.
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Ingredienti

  • 1 panettone classico il Viaggiator Goloso®
  • 50ml di limoncello il Viaggiator Goloso®
  • 3 uova il Viaggiator Goloso®
  • 1 limone biologico
  • Mezzo litro di latte intero il Viaggiator Goloso®
  • 250g di frutti rossi (lamponi e ribes)
  • 60g di zucchero semolato il Viaggiator Goloso®
  • 40g di farina 00 il Viaggiator Goloso®

Procedimento

  1. Per preparare una deliziosa crema al limoncello per accompagnare il panettone, inizia scaldando il latte senza farlo bollire in un pentolino. Successivamente, taglia una sottile fetta di scorza da un limone biologico, facendo attenzione a escludere la parte bianca per evitare il sapore amaro. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crema al limone perfettamente equilibrata.
  2. Separa i tuorli dagli albumi, conservando gli albumi per un'altra preparazione. Metti i tuorli in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Mescola energicamente con una frusta finché non diventano leggermente spumosi.
  3. Unisci la farina setacciata al composto e continua a mescolare con la frusta. Versa gradualmente il latte caldo mentre si continua a lavorare con la frusta. Infondi il gusto con la scorza di limone.
  4. Accendi il fornello e metti il tegame sopra. Continua a mescolare con la frusta o un cucchiaio finché la crema non inizia a addensarsi e compaiono delle bollicine. Unisci il limoncello e mescola bene.
  5. Una volta spento il fornello, rimuovi la pentola dal fuoco, scarta la scorza di limone e lascia che il composto si raffreddi.
  6. Prepara il panettone a fette con una deliziosa crema al limoncello e guarnisci con frutti rossi freschi.