Secondo piatto

Prelibato lobster roll con ingredienti freschi e genuini

Prova a realizzare il delizioso lobster roll, un panino nato sulle coste del New England e diventato un must delle pause pranzo a New York e Boston. Questo sandwich è un'esplosione di sapori che vi conquisterà.
2
35
basso

Ingredienti

  • 1 astice congelato già cotto
  • 2 panini da Hot Dog il Viaggiator Goloso®
  • 80g di insalata iceberg lavata
  • Maionese il Viaggiator Goloso® q.b.
  • 8 steli di erba cipollina
  • Limone
  • Olio extra vergine di oliva il Viaggiator Goloso®
  • Sale
  • Pepe nero

Procedimento

  1. Per preparare un delizioso lobster roll, inizia sbollentando l'astice in acqua bollente e successivamente scolalo. Una volta fatto, apri il carapace e estrai con cura tutta la polpa, comprese le chele. Rompi la polpa a pezzetti e trasferiscila in una ciotola. Condisci il tutto con un filo di olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero e un tocco di succo di limone.
  2. Trita finemente l'erba cipollina e mescolandola con l'astice. Aggiungi due cucchiai di maionese e mescola bene il tutto. Incidi la parte superiore dei panini in senso longitudinale per creare la base perfetta per il tuo lobster sandwich.
  3. Taglia finemente l'insalata e condiscila con sale e olio. Mescola bene. Riempi il panino con l'insalata e abbondante astice. Guarnisci con erba cipollina fresca.
  4. Questa pietanza si sposa perfettamente con patatine fritte, una spruzzata di timo fresco e un tocco di miele, da dosare secondo i vostri gusti. È consigliabile gustarla ben calda per apprezzarne appieno i sapori.