Secondo piatto

Involtini di pollo con ‘nduja e scamorza divini e saporiti

Scopri il gusto intenso della 'nduja bianca in questa ricetta di involtini di pollo al sugo. Un piatto irresistibile che ti conquisterà con i suoi sapori calabresi. La 'nduja bianca conferisce un tocco piccante e autentico, perfettamente bilanciato dalla cremosità della scamorza filante. Ideali da gustare morso dopo morso, questi involtini alla calabrese sono un'esplosione di gusto in ogni boccone.
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Ingredienti

  • 8 fette di pollo
  • 80g di ‘nduja con peperoncino calabrese il Viaggiator Goloso®
  • 8 scamorzine affumicate naturalmente di latte pugliese il Viaggiator Goloso®
  • 500 ml di passata di pomodoro italiano Bio il Viaggiator Goloso®
  • Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano il Viaggiator Goloso®
  • Sale q.b.
  • Pecorino Romano DOP grattugiato il Viaggiator Goloso®
  • Timo q.b.

Procedimento

  1. In una padella, soffriggi la cipolla bianca tagliata finemente per qualche minuto. Unisci la passata di pomodoro, un pizzico di sale e un cucchiaino di ‘nduja bianca.
  2. Batti le fette di pollo per renderle più tenere. Successivamente, farciscile con uno strato di 'nduja e timo fresco, e aggiungi al centro della superficie le scamorzine affumicate. Chiudi le fettine per creare gli involtini, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno.
  3. Posiziona gli involtini nel sugo, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti. Una volta pronti, spegni il fornello e lasciali riposare per qualche istante senza coprire.
  4. Per gustare al meglio gli involtini di pollo, ti consiglio di servirli insieme a due fette di pane e una generosa spolverata di parmigiano reggiano DOP. Un'accoppiata vincente che renderà il tuo pasto ancora più delizioso!