Antipasto

Prelibata galette salata con brie, fichi, miele e noci

Unendo la cremosità del brie alla dolcezza dei fichi maturi e alla croccantezza delle noci, otterrai un antipasto straordinario! Il Brie De Caractère, filante e irresistibile, firmato il Viaggiator Goloso, è il protagonista indiscusso di questa creazione. Un formaggio dal gusto intenso e dal profumo dolcemente aromatico che si fonde alla perfezione con i fichi, il miele e le noci.
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medio

Ingredienti

  • 100 g di Brie De Caractère il Viaggiator Goloso
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • 5-6 fichi
  • 4-5 noci sgusciate il Viaggiator Goloso
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di latte il Viaggiator Goloso
  • 1 pizzico di sale
  • 1-2 cucchiai di miele la Nostra Miscela il Viaggiator Goloso
  • 200 g di farina di Grano tenero tipo 00 il Viaggiator Goloso
  • 100 g di burro Bio il Viaggiator Goloso
  • 50 ml acqua
  • Timo q.b.
  • Rosmarino q.b.

Procedimento

  1. Per iniziare la preparazione della tua galette salata con brie, fichi, miele e noci, metti nella ciotola di un mixer la farina, il burro freddo a pezzetti, un pizzico di sale e alcune foglie di salvia e rosmarino. Frulla gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi dell'acqua ghiacciata all'impasto e lavoralo per un minuto. Successivamente, trasferisci l'impasto su una spianatoia e lavoralo fino a ottenere un panetto che andrà lasciato riposare in frigorifero per almeno 40 minuti.
  3. Taglia il formaggio brie a fettine, i fichi in quarti e trita le noci. Stendi la pasta brisée su un foglio di carta forno e riempila con gli ingredienti appena preparati per creare il ripieno della torta salata fichi e brie.
  4. Piega delicatamente i bordi verso l'interno e spennella con un mix di uovo e latte. Prima di infornare, aggiungi un tocco di dolcezza con un velo di miele
  5. Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti. Servire la torta salata fichi e brie tiepida o fredda, aggiungendo più miele a piacere.