Antipasto

Deliziose focaccine allo yogurt greco con tzatziki olive

Scopri la freschezza e la semplicità della famosa salsa greca tzatziki, a base di yogurt e cetrioli, che si unisce alla morbidezza delle focaccine allo yogurt fatte in casa.

Esplora il sapore autentico della Grecia con le nostre focaccine preparate con lo Yogurt greco bianco magro firmato il Viaggiator Goloso®. La consistenza densa e compatta di questo yogurt renderà le tue focaccine incredibilmente morbide.

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Ingredienti

  • 400 g di yogurt greco magro il Viaggiator Goloso®
  • 2 spicchi di aglio
  • Olio extravergine di oliva 100% Italiano il Viaggiator Goloso®
  • 1 cetriolo
  • Sale q.b.
  • 1 barattolino di olive taggiasche della provincia di Imperia il Viaggiator Goloso®
  • Menta

Per le focaccine

  • 175g di farina di Grano Tenero Tipo “00” Italiana
  • 1/5 cucchiaino di sale fino
  • 70 g di yogurt greco magro il Viaggiator Goloso®
  • 35 ml di acqua
  • 10 ml di olio extravergine di oliva 100% Italiano il Viaggiator Goloso®
  • 7g di lievito istantaneo

Procedimento

  1. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la farina, l'olio, l'acqua, il sale e il lievito. Lavora il composto fino a ottenere una consistenza omogenea, quindi coprilo con un panno e lascialo lievitare per circa 15 minuti. Una volta pronto, forma delle focaccine allo yogurt greco e gustale con del delizioso tzatziki alle olive.
  2. Dividi l'impasto in 4 parti uguali e dà loro una forma rotonda, lavorandole delicatamente con le mani e schiacciandole leggermente. Cuoci le focaccine in padella con un filo d'olio per circa cinque minuti per ciascun lato.
  3. In una ciotola capiente, grattugia il cetriolo precedentemente lavato utilizzando una grattugia a fori larghi. Successivamente, strizzalo delicatamente con le mani per eliminare l'acqua in eccesso. Questo passaggio è fondamentale per garantire la giusta consistenza al piatto finale.
  4. Per preparare le focaccine allo yogurt greco con tzatziki alle olive, inizia tritando finemente l'aglio e la menta. Successivamente, sminuzza grossolanamente le olive e mescola il tutto aggiungendo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
  5. Mescola lo yogurt delicatamente per creare una salsa morbida e deliziosa, perfetta da abbinare alle focaccine allo yogurt greco.
  6. Ecco la ricetta delle focaccine allo yogurt greco con salsa tzatziki alle olive taggiasche.