Dessert

Deliziosi cupcake pasquali con glassa senza panna

La Pasqua è il momento ideale per deliziarsi con dolci e snack speciali, anche senza glutine. I nostri Cupcakes Pasquali rappresentano un'alternativa deliziosa ai tradizionali dolci festivi: morbidi, profumati e realizzati con farine naturalmente prive di glutine.

I nostri Cupcakes Pasquali sono pronti per essere gustati in ogni momento della giornata, regalando un tocco di dolcezza senza glutine alla tua Pasqua!
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Ingredienti

Per i Cupcake

  • 100g burro da panna di latte piemontese il Viaggiator Goloso
  • 100g zucchero fine da filiera certificata Italiana il Viaggiator Goloso
  • 2 uova fresche senza uso di antibiotici il Viaggiator Goloso
  • 70g farina di Grano Saraceno senza glutine il Viaggiator Goloso
  • 30g farina di Riso senza glutine il Viaggiator Goloso
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Latte parzialmente scremato della Valtellina il Viaggiator Goloso q.b.

Per il Frosting

  • 150g di burro da panna di latte piemontese il Viaggiator Goloso
  • 300g di zucchero a vel
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2-3 cucchiai di panna liquida

Procedimento

  1. In una ciotola capiente, lavora il burro morbido insieme allo zucchero fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa. Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare per amalgamare bene il composto.
  2. In una ciotola separata, mescola insieme le due tipologie di farina con il latte, il lievito e un pizzico di sale.
  3. Versa l'impasto negli stampini per cupcake riempiendoli per circa tre quarti della loro capacità. Inforna a 180°C per circa 18-20 minuti, finché i cupcake saranno dorati e uno stecchino, inserito al centro, ne uscirà pulito. Lascia raffreddare completamente prima di decorare con una deliziosa glassa senza panna.
  4. Per preparare la glassa per i cupcake di Pasqua, inizia lavorando il burro morbido con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, continuando a montare. Successivamente, incorpora l'estratto di vaniglia e la glassa cupcake senza panna, mescolando fino a ottenere una crema liscia e spalmabile.
  5. Per ottenere diverse sfumature di colore, è sufficiente dividere la crema in più parti e aggiungere il colorante alimentare preferito a ciascuna porzione, mescolando accuratamente. Trasferisci poi la crema al burro in una sac à poche con beccuccio a stella e decora i cupcakes una volta che si saranno raffreddati. Prova a realizzare una glassa per i tuoi cupcake senza panna per un tocco leggero e goloso, perfetto per i cupcake di Pasqua.