Antipasto

Crostone con burro al tartufo e uovo su crema di avocado

Vieni con me a preparare una squisita ricetta, perfetta per un antipasto, un aperitivo o un primo piatto. Questa ricetta si distingue per il suo gusto unico, grazie a un ingrediente speciale che conquista al primo assaggio: il Burro al tartufo nero estivo de il Viaggiator Goloso®. Un'idea sfiziosa da provare sono le tartine con burro al tartufo, perfette per un aperitivo gourmet o una cena speciale.
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Ingredienti

  • 50 g di Burro al Tartufo Nero Estivo il Viaggiator Goloso®
  • 2 uova fresche Bio il Viaggiator Goloso®
  • 2 fette di pane alla segale il Viaggiator Goloso®
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • Olio extra vergine di oliva 100% italiano il Viaggiator Goloso®
  • Semi di papavero il Viaggiator Goloso® q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Qualche pomodorino per la guarnizione

Procedimento

  1. Per preparare delle deliziose tartine al burro al tartufo, tosta le fette di pane alla segale in una padella antiaderente insieme a una generosa noce di burro aromatizzato.
  2. Frulla in un mixer l'avocado già sbucciato e privato del seme insieme a un filo d'olio, il succo di lime, un pizzico di sale e pepe.
  3. In una padella antiaderente ben calda, cuoci le uova con una generosa quantità di burro profumato al tartufo, facendo attenzione a mantenere i tuorli morbidi.
  4. Spalma generosamente il burro profumato sulle fette di pane, adagiaci sopra le uova, aggiungi pomodorini a fettine e una manciata di semi di papavero per un tocco di croccantezza.