Dessert
Crostatine di granola alla frutta
Un dessert semplice e irresistibile, perfetto per la colazione, uno snack goloso o come dolce a fine pasto. Per la realizzazione abbiamo optato per la granola arricchita con cioccolato fondente e nocciole del marchio il Viaggiator Goloso®, un prodotto nutriente e gustoso, ricco di vitamine e ferro. Perfetto da abbinare a latte e yogurt, è ideale per creare le basi delle nostre crostatine e accogliere una farcitura morbida e fresca a base di yogurt e ricotta.
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Ingredienti
- 375g di granola con cioccolato fondente e nocciole il Viaggiator Goloso®
- 80g di burro il Viaggiator Goloso®
- 3 cucchiaini di miele il Viaggiator Goloso®
- 250 g di ricotta vaccina il Viaggiator Goloso®
- 200 g di yogurt alla vaniglia il Viaggiator Goloso®
- 50g di zucchero semolato
- 50g di mirtilli freschi
- 50g di lamponi freschi
- 50g di fragole
- 50g di more
- 50g di cocco essiccato il Viaggiator Goloso®
Procedimento
- Per preparare le crostatine di granola alla frutta, trita finemente la granola utilizzando un mortaio finché non otterrai una consistenza uniforme, rompendo i pezzi più grandi. Questo passaggio è fondamentale per garantire la giusta consistenza al dolce con granola.
- Sciogli il burro, uniscilo alla granola e a due cucchiaini di miele in una ciotola capiente e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Con l'aiuto di un cucchiaio, distribuiscilo sulla base delle tortiere creando anche un bordo e metti in frigo per almeno mezz'ora.
- Unisci la ricotta e lo yogurt in una ciotola usando una forchetta, poi aggiungi lo zucchero e un cucchiaino di miele per creare una crema liscia e luminosa. Poi, incorpora le dolci con granola per arricchire il sapore e la consistenza.
- Prepara le crostatine con una deliziosa crema di ricotta e yogurt, per poi decorarle con frutta fresca e scaglie di cocco essiccato. Un mix di sapori e consistenze che renderanno queste crostatine irresistibili. Perfette per una pausa dolce o come dessert dopo un pasto leggero.