Dessert

Squisita cheesecake al mango con yogurt greco

L'ideale per l'estate è una deliziosa cheesecake al mango, un dolce amatissimo e sempre reinterpretato in mille modi diversi. Oggi vi propongo una versione esotica arricchita da semi di chia, che decorano il soffice strato di yogurt greco. Bastano pochi passaggi per realizzare questo dolce fresco e leggero che conquisterà il palato in estate. In poco tempo potrete gustare una squisita torta al mango e yogurt!
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Ingredienti

  • 600g di mango
  • 300g di yogurt greco il Viaggiator Goloso®
  • 20g di semi di chia
  • 180g di biscotti secchi
  • 4 cucchiai di burro di arachidi

Procedimento

  1. Sbriciola i biscotti e scalda leggermente il burro di arachidi a bagnomaria finché diventa morbido. Unisci il burro di arachidi ai biscotti sbriciolati e mescola bene.
  2. Schiaccia i biscotti sul fondo di 4 bicchierini e lasciali riposare in frigo per almeno 30 minuti.
  3. Successivamente, sbuccia il mango e frullane 400 g, mentre il resto taglialo a cubetti di circa 1 cm. Questo passaggio ti permetterà di creare uno strato fresco e cremoso per la tua torta.
  4. Mescola la purea di mango con lo yogurt greco accuratamente.
  5. Riempi i bicchierini con il composto e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
  6. Prendi il mango dal frigorifero e guarnisci con pezzetti di frutta e semi di chia.